ぽっかり白雲
そらさん、孫でなくても、ま近で幼い子を見ているのは楽しいです。とはいえ、他人だとあまりしげしげ見つめた
りあやしたりしたら、親に怪しい爺さんと思われそうで。その点女の人はいいですね。まあ孫なら安心ですから。
もっとも子どもに本人にしてみれば、共通の話題がないわたしの相手をするのはしんどいかも。
今日は一日雨で気温は２桁の暖かい日になるようです。この写真を撮った日はきりりとした空気と濃い青空
が、綿雲の白を際立たせていました。
一昨日隣のご夫婦が釣りの帰りにサケを一匹届けてくれました。買ったら５千円以上しそうな３キロを悠に超す
オスの大物です。さっそく捌こうとしたら、ぬめりで滑ること滑ること、まったく力が入りません。出刃の背を金槌
で叩いてようやく尾びれと頭を取り除き、何とか保存できるように切り分けました。後知恵ですが、軍手をするとか
しばらく吊るして寒風に当てるとかすれば、少しは扱いやすくなったのかも。
昨日塩をした一切れを味わいました。時サケは２キロまでなくても脂が乗っているけれど、秋味はやっぱりオス
の大物がおいしいですね。氷冷庫と冷凍庫におせち用のスペースを作るにはせっせと食べないと。昔の北海道
先住民がそうしたように、デンプン質は摂らずにシャケを主食にしましょうか。駅の産直店で手に入れた生ハーブ
を使ってマリネーやムニエルにするのもいいし、野菜たっぷりの味噌味チャンチャン焼きも魅力的。白子を入れ
て鍋にするのもいいなー。それに素材がいいと、シンプルな塩焼きも朝ごはんの楽しみを倍増させます。一人ぐ
らしの身ですから、一匹食べつくすまでたっぷり楽しめそうです。
が１００グラム１００円台でしたよ。つい大量に買ってしまい、冷凍庫がもう満杯です。
