春姿藻琴山 食糧の未来 ２
クレマチスさん、３０年以上前、埼玉の駅近い土地を買って家を建てたとき、まわりは一面レンゲの原でした。
新駅の前の耕地を鉄道会社が買い占めて、値上がりを待って放置していたからです。かつて、窒素肥料として
耕作前に繁殖させていた名残なのでしょう。北海道では、カラシナとヒマワリをいまも耕作ローテーションに組み
入れて、緑肥にしている農家が少なくないみたい。ところで、山陰のバスツアーは楽しかったようですね。わたし
も横山大観の絵は大好きです。
今も雪が降り続き、窓の外は白く染まっています。気温は０度か－１度というところですし、午後からは雨に変
わる予報ですので、すぐ消えるでしょう。街ではすぐに消えても、山にはまだまだ残りそう。初めの３枚は美幌
で、次は美幌峠で、最後は屈斜路湖で撮りました。
食糧の未来
２ 農業工場
載されています。まずこの記事と、監修者による日本について補遺の、要点を紹介します。
高品質のトマト、キューリ、ピーマンなどを通年生産している。日本は、フェアリーエンジェル(本
社京都) が葉野菜を生産して直営レストランで提供。千葉の｢みらい｣は植物工場で生産した野菜を、
館に工場モデルを設置。
D．デボミエは、これらの施設は現在やや田舎にあるとして、都市のガラス張り高層ビルで作物を
育てることを提案しています。噴霧耕栽培は根菜に、水耕栽培は実や葉を食べる野菜に、点滴灌漑は
穀物に向いているので、それらを各階に配置。０．０２㎢の３０階建て農場は、１０㎢の農場に相当
する作物を生産できる、と。
次のようなメリットが指摘されています。農業機械が不要になって化石燃料が節約される。大消費
地のなかにあるから輸送費がほとんどかからず、従来は輸送と貯蔵で失われていた３割の損失がなく
可能。都市排 水のリサイクルで灌漑され、その汚泥と作物の非可食部分を発電に使う、など。
大きな建物の屋上農場でも屋外の６倍の耕地に当たる収穫が可能。屋上農場と必要な数の農業ビル
管理)、最終的に必要なだけの木材を供給する森林状態を維持できる、と。
５０年前の世界総人口に匹敵する人数が、これから４０年間で増えるのです。ブラジルの総面積分
に当たる耕地を新に開拓することも、緑の革命路線を強化することも、地球を人の住めない星に変え
ることになるのだとすれば、植物工場のアイデアを採用するしかないのかもしれません。それも遠い
未来を待つことはできず、技術的、社会的問題点を早急に洗い出して、緊急に大規模な実証実験を始
めなくては。
そう思う一方で、土壌を使わない農業工場の作物は人の身体を変えてしまうのではという、懸念も
湧いてきます。人体をカロリーと既知の栄養分だけで組み立てていいものなのでしょうか。土壌植物
に含まれる未知の微量成分が、何らかの役割をはたしている可能性はないのでしょうか。最近、土壌
生物と植物の複雑極まりない相互作用の、ほんの一端がわかってきています。次回はそれがテーマで
す。(最終回に続く)
