玉葱乾燥中

　　　　　　　　　　　　　　　　９月２日　美幌郊外　　

　あちこちでこのような光景が見られます。タマネギはまず掘り出したものを畑にその

まま並べ日に当てて乾燥させます。それからこのようなケージに入れてさらに乾燥させ

ます。十分に乾燥させてからトラックに積み込んで出荷です。十分に乾かないまま出荷

すると店に並んでいるうちにさえかびたり腐ったりします。