カニの脚肉400円が食べきれない
います。
この前金土市に行ったら、ズワイガニの脚肉をきれいに剥いてパックしたのがありました。４００円だ
ったので買って帰ったのですが、少し塩辛く身が締まりすぎです。保存のためでしょう。まあ値段が値段
ですから。ポン酢で少し薄められて、まあまあという味でしたが、見た目より量が多く、半分しか食べら
れませんでした。残りを量ったら、１８０グラムです。全部で４００グラム近かったのです。
ゆでたてのみずみずしいカニ肉４００グラムだと、こちらでも値段が一桁ちがいます。同じような金額
を覚悟すれば、関東のお店でも食べられると思います。いまはたいていのものがどこにでもある時代です
が、おいしければどこでも高いというのは、悔しいですね。３５年前の道東で、関東では１万円はしそ
うなタラバを、千円台で買いました。いまとちがって生鮮品の流通経費が大きかったからでしょう。
次の日に残りをカニ卵にしました。塩を入れずに油で焼いて、薄味の甘酢あんをつくってかけたら、今
度はいけます。安物とはいえカニ正肉１８０グラム使って一人前とは、ぜいたくかもしれませんね。地元
の利を生かして安いものをおいしく食べるには、工夫しなければ。
