一ヶ月ほど前にびほろ霊園で撮った夕焼けです。 埼玉にいたころから筋子はよく食べました。塩漬けよりは醤油漬け。それを豆腐と一緒に食べると、塩からさが緩和されて、うまみが強くなります。一日の終わりに飲む酒に、ほとんど欠かすことのない肴でした。イ…
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