シソエキスの作り方の質問に答えます。我流ですけどとてもかんたんなんです。洗って、水で煮出して、酢を加え、冷めたら絞る、それだけです。赤ジソだけでも青ジソを加えてもかまいません。まだやっていませんが、青ジソだけでもいいんじゃないかと思います…
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